Lors de l’émission « Capital Terre » du 24 Mars sur M6, un reportage a été consacré à la production de viande de boeuf. Les élevages montrés dans l’émission résident aux Etats-Unis. Le respect de l’environnement, de l’animal ainsi que de la qualité y sont absents. Les animaux sont enfermés durant six mois dans des petits parcs sans aucun brin d’herbe. Parfois même, les bovins s’enfoncent dans la boue et leurs excréments.
Dès leur arrivée, les boeufs reçoivent des injections d’antibiotiques et d’hormones de croissance. Puis, ils sont nourris durant six mois au maïs, sous forme de corn flakes, afin de les engraisser plus rapidement. Le seul soucis pour ces producteurs est le rendement.
Il ne faut pas espérer que ce mode d’élevage ne se fasse pas ressentir sur la qualité de la viande.
Alors entre un boeuf nourri aux hormones et aux corn-flakes et parqué dans quelques mètres carré sans herbe. Ou encore un boeuf nourri à l’herbe et aux céréales et en plein air. Ou enfin être végétarien. A vous de choisir…
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